DASH-diétával a magas vérnyomás ellen
A DASH egy olyan diéta, mely összetevőinek köszönhetően hatásosan csökkenti a magas vérnyomást. A gyümölcsben, zöldségben, és alacsony zsírtartalmú tejtermékben gazdag, de telített zsírsavakban szegény diéta kevés koleszterint, ellenben sok káliumot, kalciumot, magnéziumot és rostot tartalmaz. Az alábbi táblázatból jól látszik, hogy a DASH-diéta a szokásosnál nagyobb mennyiségben ajánlja a teljes kiőrlésű gabonafélék, baromfihúsok, halak diófélék és olajos magvak fogyasztását, és jóval kevesebb cukrot és zsiradékot ír elő.
| Élelmiszer-csoport | Naponta hányszor fogyasszuk? | Egy adag |
| Teljes kiőrlésű gabonafélék | 7-8 | 1 szelet kenyér, 1 csésze müzli/főtt rizs vagy tészta, zabkása |
| Zöldségek | 4-5 | 1 csésze nyers leveles zöldség; 1 csésze főtt zöldség; 20 dkg zöldség leve |
| Gyümölcsök | 4-5 | 1 db közepes friss gyümölcs; 1 csésze szárított, aszalt, mirelit vagy konzerv gyümölcs |
| Alacsony zsírtartalmú vagy tejmentes tejtermékek | 2-3 | kb. 2,5 dl tej; 1 csésze joghurt; 5 dkg sajt |
| Húsfélék | 2 vagy kevesebb | 10 dkg főtt hús (csirke/hal) |
| Magvas hüvelyesek | <1 (4-5-ször hetente) | 5 dkg vagy 1/3 csésze olajos mag; 1 csésze főtt hüvelyes |
Forrás: Dr. Nagy V. 2004
Vizsgálatok igazolták, hogy a DASH-diéta kiegészítve sószegény étrenddel csökkenti a vérnyomást, késlelteti a gyógyszerek bevezetését.
