Budapest, 2025. január 24., péntek – Harmadszor hirdeti meg receptversenyét a Kor Kontroll Társaság, a Magyar Elhízástudományi Társaság, valamint a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége.
Környezetünk és életvezetési szokásaink miatt egyre több civilizációs betegség válik népbetegséggé, aminek hátterében bélflóránk károsodása áll. A következmény: immunrendszerünk gyengülése és az autoimmun betegségek számának növekedése. A legújabb kutatások alapján ma már tudjuk, hogy a bélflóránkat alkotó mikroorganizmusok befolyásolják lelki állapotunkat, étvágyunkat, betegségeinket és egészségünket is!
A bélflóra helyreállításához étkezési szokásainkon kellene változtatnunk! Hogyan? Például a fermentált ételekkel. A fermentálással, vagyis erjesztéssel az ételeinkben lévő káros anyagok nagy része lebomlik és helyette hasznos élőflóra – probiotikumok és enzimek- keletkezik.
Ezért is hirdeti meg harmadszor receptversenyét a Kor Kontroll Társaság, a Magyar Elhízástudományi Társaság, valamint a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége. Pályázatunkkal közelíteni szeretnénk az „Ételed legyen a gyógyszered !” életfelfogáshoz. A „Fermentálj a hosszú életért!” receptversenyt őseink rég elfelejtett tudásának újraélesztése hívta életre. A harmadszor kiírt pályázat eddigi résztvevői is bizonyították mennyi kreativitás és múltból jövő tudás szunnyad a mélyben. Tavaly olyan izgalmas recepteket kóstolhattunk meg a díjátadón mint a székelyföldi tőtike, a fermentált kölestorta, a kovászos sós babka, a garnélás rizottó fermentált zöldségekkel, a csilis fermentált babból készült quesadilla, vagy éppen a fermentált babból készült szelídített alföldi babfőzelék. Kérjük, hogy bátran kísérletezzenek, varázsoljanak és legyenek részesei egy új „tudatos és gyógyító konyhaművészet” megteremtésének! A legjobb recepteket idén is megjelentetjük egy kiadványban. További információk a Kor Kontroll Társaság portálján.
https://korkontrolltarsasag.hu/hu/cim:Indul-a-Fermentalj-a-hosszu-eletert-34-receptverseny
A pályázatokat a következő e-mail -címre várjuk:
receptverseny@korkontrolltarsasag.hu
Beküldési határidő: 2025. július 31.
Forrás: Kor Kontroll Társaság / Nemzeti Közleménytár
