A tojás fogyasztásával kapcsolatosan rengeteg ellentétes információ került napvilágra. Egyik szemlélet szerint nagyon megemeli a vér koleszterin szintjét és nem ajánlott a fogyasztása, aztán egy másik tanulmány bebizonyította, hogy ez nem igaz.
No, de mi az igazság?
Gyakorlatilag a tojás egy rendkívül egyedülálló élelmiszer. Könnyen hozzáférhető, vitamindús, ásványi anyag tartalma is magas. A jelenlegi adatok alátámasztják, hogy kiegyensúlyozott étrend mellett nem növeli jelentős mértékben vér koleszterinszintjét. Fontos szerepet kap az is, hogy milyen konyhatechnikai eljárással készítjük el. Természetesen bőséges zsírral, szalonnával egy igazi kalóriabomba lesz belőle, emiatt főzve vagy lágy tojásként fogyasztva illesszük be inkább az étrendünkbe.
Ön ezt tudja a tojásról?
Egy angliai szívgyógyász társaság régebben maximum heti három tojás fogyasztását javasolta. A legújabb kutatások miatt már nem határozza meg ezt a mennyiséget számokban, hanem inkább a kiegyensúlyozott, vegyes étrend melletti fogyasztását ajánlja. *
*Forrás: Vital.hu
